“郑重声明
，出售处理请仔细阅读后购买 ，过期本品为×品牌火腿肠，食物声明因到期只能用于宠物养殖，可概品相好不蜕变，不负售出后不调不换。责专止售作无” 。家法

　　《法治日报》记者近来查询发现 ，令明在临期食物凭仗“量大管饱还廉价”的文禁特色刮起一阵“流行风”后 ，一些过期食物也在电商渠道和二手交易渠道毫不隐讳地售卖起来。害化一些商家明知自己售卖的出售处理是过期食物，企图在详情页经过文字声明免责或许含糊概念诱人下单。过期

　　过期食物能够随意卖吗？食物声明发声明将过期食物“推”给宠物就能免责吗？

　　食物过期还在售卖。

　　为一探终究
，可概记者近来在某电商渠道下了3单产品 ，不负在二手交易渠道上下了2单产品  ，在产品详情页，卖家均表明自己卖的是瑕疵品/临期或过期食物。

　　商家“×文”发来的是“×诚”牌不同口味混装的火腿肠和鸡胸肉，原味
、辣味 、柠檬味等都有
，一共5斤重
，价格12.8元。拆开快递包装
，大略估量有200根(袋)左右 ，其间至少有2斤火腿肠和鸡胸肉现已超越保质期 ，有些现已过期8个月以上。记者拆开两袋过期火腿肠发现，虽然肉的色彩没有发生显着变化，但能够闻到显着的异味  。

　　另一家店肆发来的是无盐腊肠零食，一斤价格4.8元，大约100根，商家表明是因为尾货(临期)
，要赶快处理才这么廉价。记者只在快递外包装上发现印有产品信息 ，但短少出产日期。拆开快递后发现 ，火腿肠外包装塑料上无任何信息，拆开后发现火腿肠彻底不成形 ，且臭味显着 。记者向商家问询，商家再无消息 。

　　其他产品也都存在类似问题 ，要么临期和过期的食物掺着一同卖，要么短少产品信息
。

　　“我这是之前进货剩余的，我也明晰提示人不能够吃，只能宠物吃，卖过期食物没什么问题。”有商家这样告知记者。

　　过期食物，是否能够在商场上持续售卖？

　　长时间重视食物安全范畴的北京瀛和律师事务所高档合伙人胡如此介绍，依据食物安全法第三十四条第(十)项规则，食物出产运营者制止出产运营标明虚伪出产日期 、保质期或许超越保质期的食物
、食物添加剂。

　　“假如售卖过期食物，售卖者或许承当相关的民事职责，需求对顾客因食用过期食物而遭受的人身危害或财产损失进行补偿；或许遭到行政处分，相关部分能够责令售卖者当即中止出售过期食物，并没收其违法所得和违法出产运营的食物等物品；假如出售过期食物构成别人人身健康严峻危害等，或许构成犯罪，将按照刑法的相关规则追查刑事职责。相关渠道或许承当相关的民事补偿和行政处分职责，假如渠道明知商家出售过期食物而未采纳必要办法，应与商家一起承当补偿职责。”胡如此说 。

　　值得注意的是，有些商家会将食物包装上的出产批次号刮掉进行出售。

　　对此，胡如此说 ，依据食物安全法规则
，预包装食物应明晰标明预包装食物的出产日期和保质日期等内容，对涂改刮擦食物标签和出售涂改刮擦食物标签的食物的行为 ，将依据相关规则进行查办 ，这种“毁码”行为显着违法 。

　　声明无效仍需担责 。

　　在查询过程中记者发现，有不少商家直接提示，其卖的过期食物只能给宠物食用，假如人吃了后果自负。也有商家称已标明为过期食物，所以宠物吃了出问题他们也概不负责。

　　高档宠物营养师靳峰告知记者  ，过期时间长的食物
 ，即便曾是合规猫粮狗粮，也或许变成“毒粮” ，宠物假如食用必定是有害的，严峻的或许导致宠物逝世 。人吃的火腿肠一般来说对宠物有害 ，因为含盐量较高，且里边所含的营养物质和宠物所需的也不太一起。“商家将过期食物‘推’给宠物的做法是十分不负职责的 。”。

　　胡如此说，依据食物安全法有关规则，假如有人或宠物食用过期食物出了问题，其声明是无效的 ，因其出售过期食物自身便是违法行为，所以不能革除其对顾客的补偿职责。

　　在胡如此看来 ，商家出售过期食物供宠物食用 ，本质上仍是违反了食物安全法中关于制止出售过期食物的规则 。假如能够证明宠物的健康问题是由食用该过期食物直接导致的 ，商家或许需求承当补偿职责
，如宠物的医治费用等。

　　还有售卖临期和过期食物的商家向记者泄漏，一些做宠物火腿肠的商家会很多收买他们的过期火腿肠 ，回去破坏后加淀粉、各种肉类香精、地沟油、明胶等从头灌装出售
。

　　山东德衡律师事务所高档合伙人姜保良说 ，过期食物的处理职责主体为食物出产运营者
，包含食物出产者 、食物运营者以及食物服务提供者。超越保质期的食物应当由前述食物出产运营者采纳无害化处理
、毁掉等办法，避免其再次流入商场。

　　“此外，关于很多过期食物或存在特别处理要求的食物，商家应将其交由专业的食物收回处理安排进行处理 。商场监管部分也有权对商家处理过期食物的状况进行监督查看
，保证过期食物得到妥善处理 。”胡如此说，将过期食物破坏后从头灌装出售的二次出售行为是严峻的违法行为 ，或许构成出产、出售伪劣产品罪 ，相关职责人或许承当相应的刑事职责 ，假如顾客因食用这些从头灌装的食物遭到损伤 ，商家还需求承当民事补偿职责。

　　健全食物安全监管。

　　受访专家指出，过期食物的售卖和违法处理暴露出监管中的一些问题：虽然相关法令法规明晰制止出售过期食物，但在履行过程中，因为监管资源有限、法令人员数量缺少等原因 ，对一些小型商家 、偏远地区的监管难以做到全面掩盖，导致部分违法出售过期食物的行为未能及时发现和查办 ，关于一些出售过期食物的商家
 ，尤其是初度违法且情节较轻的，所面对的处分或许缺少以对其构成满足的威慑力，导致部分商家存在侥幸心理，以为即便被查办，支付的价值也相对较小。

　　此外 ，顾客在购买到过期食物后 ，往往面对举证困难
、维权本钱高、补偿程序烦琐等问题
，导致部分顾客即便发现购买了过期食物，也挑选抛弃维权 。部分顾客在购买食物时，缺少对食物保质期、标签等基本信息的重视和查看 ，或许为了贪图廉价而购买价格显着偏低的食物 ，添加了购买到过期食物的或许性
 。

　　胡如此主张，应充分法令部队 ，装备先进的检测设备和技术手段 ，进步商场监管力度，保证对各类食物运营场所的定时查看和不定时检查能够全面掩盖。树立健全食物安全监管部分之间的和谐机制，加强商场监管、质检、食物药品监管等部分之间的信息同享和联合法令举动，构成监管合力，一起冲击出售过期食物等违法行为。进步对出售过期食物等违法行为的罚款额度，添加违法本钱，一起关于情节严峻的违法者 ，应依法吊销其营业执照，并制止其在必定时限内从事食物运营活动
，切实增强法令的威慑力。

　　姜保良以为，实务中能够经过疏通食物安全问题投诉 、处理通道，揭露监管流程、查询结果和处理结果，补强行政监管的功率与作用 。

　　“行业协会和监管部分应定时安排食物运营者参与食物安全训练和教育活动
，向其宣扬食物安全法令法规 、运营标准和职业道德等方面的常识 ，增强商家的自律意识和职责意识。树立食物运营者诚信档案 ，对商家的运营行为进行记载和点评，关于存在出售过期食物等不良记载的商家，将其列入黑名单并向社会发布，促进商家自觉遵守法令法规。”胡如此说 。（法治日报记者 张守坤） 。

　　来历  ：法治日报。